IAKN Kupang (Kemenag) – Dalam upaya menurunkan angka stunting dan menangani kekurangan energi kronis (KEK) pada ibu hamil, Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP. PKK) Desa Se’i menggelar pelatihan pembuatan makanan bergizi berbasis bahan lokal. Pelatihan ini berlangsung pada Kamis, (11/ 07/2024), di aula Desa Se’i, mulai pukul 08.00 hingga 12.00 WIB. Kegiatan ini juga melibatkan mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) dari Institut Agama Kristen Negeri (IAKN) Kupang, dengan dosen pendamping KKN, Dr. Christofel Saetban, M.Pd.K.
Pelatihan ini bertujuan untuk mempersiapkan pemberian makanan tambahan (PMT) yang berbasis pangan lokal bagi balita kurang gizi dan ibu hamil yang mengalami kekurangan energi kronis. Kegiatan ini dihadiri oleh kader kesehatan desa serta ketua TP. PKK dari seluruh wilayah kerja Kecamatan Kolbano.
Beberapa pejabat turut hadir dalam pelatihan ini, antara lain Camat Kolbano, Dominggus Eduar Boimau, S.AP, Kepala Puskesmas Sei, Andi I. Nasution, S.Kep.Ns, dan Kepala Desa Se’i, Enos Biaf. Dalam sambutannya, Camat Kolbano menegaskan pentingnya pemberian makanan tambahan sebagai salah satu upaya menurunkan angka stunting melalui pemenuhan gizi yang tepat bagi balita dan ibu hamil. “PMT bukanlah pengganti makanan utama, jadi pemberiannya tidak boleh pada waktu makan utama,” tegas Dominggus.
Pelatihan ini tidak hanya teori, tetapi juga praktek langsung dalam menyiapkan makanan bergizi. Peserta pelatihan diajarkan cara menyiapkan bahan mentah, mengolahnya, hingga menyajikannya. Ada empat menu yang didemonstrasikan dalam pelatihan ini, yaitu Pisang, Kelapa, Labu Lilin, serta sate lilit sayur mayur.
Keterlibatan mahasiswa KKN IAKN Kupang dalam pelatihan ini memberikan dampak positif, dengan berbagi ilmu dan keterampilan kepada para peserta. Harapannya, melalui kegiatan ini, para kader kesehatan desa dan anggota TP. PKK dapat menerapkan pengetahuan yang didapat dalam kehidupan sehari-hari, sehingga dapat menurunkan angka stunting dan meningkatkan kualitas gizi ibu hamil di Desa Se’i dan sekitarnya.***
Sumber : Dosen Pendamping KKN
Penulis: Merling Messakh
Administrator: Melki Saekoko
